发布时间：2019-10-21 发布人：井盒炒饭
随着生活节奏的加快，年轻人养成了外卖点餐的习惯，井盒炒饭就推出了互联网便当形式，打造最美味，最多样的高端炒饭品牌，每天的销量都是很不错的。近期有传闻说井盒炒饭是用机器炒饭的，这是真的吗？
在科技日益发达的今天，机器炒饭的技术得到了实现，前段时间还有这方面的新闻。但井盒炒饭是由厨师现场烹饪的，并不是用机器炒的。要想辨认这个消息的真假也很容易，井盒炒饭的线下门店都采用开放式的厨师，消费者都能亲眼看到炒饭的烹饪过程，是不是机器自己亲眼就能看到。井盒炒饭的产品如此多样，采用机器炒饭是实现不了的，每位店员在开业前都到总部现场学习制作过程，口味达标后方能上岗。
为什么现在很多餐饮店都不选用机器炒饭，这是因为它也有着不少的缺点，比如说机器只会根据程序进行烹饪，对一些细节是没有办法调整的，每个顾客的口味和要求都会有些微的差别，机器炒饭是做不到这点的，因此在口味上会逊色于厨师炒的。
并且如今的技术还没有完善，如果只是单单有几种产品，那还容易，但像井盒炒饭这样品类很丰富，并不断推出新品，优化先前热销炒饭的，就很麻烦，机器炒饭很难满足这些要求。未来这种情况会不会完善还有待观察，但现阶断机器炒饭是实现不了的。
还有一个缺点，在于现在的消费者对机器炒饭心理上很难接受，本能地觉得不干净，膈应，自然也就没有胃口吃饭。这种观念的转变是需要一定时间的，在技术普及之前，可能会有相当长的时间生意没有起色，这对于大部分投资者是不能接受的。
井盒炒饭是用人工炒饭的，并不是传言说的机器炒饭，如果还是心存疑虑，可以去附近的门店去现场看看制作过程。机器炒饭也有着很多的优点，像是提高效率，减少人力成本等，所以要辩证地看待。
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