发布时间：2020-02-14 发布人：二姐粥铺
粥在我国其实是一个非常久远的传统美食了，在过去几十年很少有专门卖粥的小吃店，常见的都是粉面店带着粥一起卖，但就在近今年，专门卖粥的小吃店如雨后春笋一般纷纷浮现，二姐粥铺就是这样一家专卖粥的小吃店。
其实这是一个非常奇怪的现象，因为吃粥在老一辈的影像中实际上是非常节省的，在家里煮个稀饭，一天顶多花销1块钱，可以说是非常节约的生活，但随着现在年轻人的消费水平逐渐提高了，比起享受大鱼大肉，没想到更加注重起身体健康了，特别是在办公室工作的上班族，在空调下面吹了一天，中午就想吃点清淡小粥，二姐粥铺就是抓住了这一商机，所以近年来在一线城市发展迅速，为加盟连锁模式打好了坚实的基础。
二姐粥铺一般是不需要提供堂食座位的，因为基本上现在所有正在营业的二姐粥铺，每一天生意的90%来源都是线上APP的外卖订单，只有极少数的消费者会到店购买，而且即使是到店购买也不会在店里进餐，多是下班的年轻人打包回家边看电视边吃，所以在一线城市这种店铺租金非常贵价的地方，二姐粥铺是不建议设立没有太大经济效益的堂食空间的，所以加盟一家二姐粥铺只需要至多8平米的店铺面积就足够了。
所以即使是在一线城市加盟一家二姐粥铺所需要的加盟费用也只需要20万元至30万元，其实如果是在居民区门口开一家二姐粥铺，10万元都足够了，但毕竟二姐粥铺面向的主要消费群体是上班族，所以还是需要为写字楼附近的贵价商铺买单的，至于距离这些核心商区的距离有多远就需要加盟商自己斟酌了，毕竟做外卖生意虽然可以方圆三公里都可以配送的，夏天倒是无所谓，但是冬天天气冷了，粥能不能保证在还是热的时候就送到消费者嘴边呢？所以配送距离还是不要太远得好。
总的来说，二姐粥铺是一个非常小成本的经营，经营模式也非常简单，虽然说粥类烹饪起来十分耗时，但可以将大热产品一次性做上很多份，所以中午出餐的速度可以说是非常快的，粥的成本也是极低的，加上现在外卖行业又日渐发达，由以上分析可见，二姐粥铺是一个可以长远发展的优质投资项目。
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