发布时间：2020-01-20 发布人：串小贱
串小贱是一家专营小串烧烤的新晋品牌，其主打产品是烤鸭肠，由于鸭肠这个食材的特殊性，处理不到位会很腥。所以串小贱针对鸭肠的特性研究了一套特别的烹饪方案，即先卤后烤，经过这样两道烹饪工序的烤鸭肠就不会再有一丝腥味了。
串小贱的烤鸭肠并不算特别辣，因为卤料是甜辣口的，所以辣味之后会有回甘，是南方人比较喜欢的口味，所以即使吃不了太辣的消费者也可以来尝尝，毕竟印象中的鸭肠都是越辣越好吃，但串小贱的鸭肠不会，一点点辣味就可以很鲜美，不嗜辣的好吃佬都可以接受。除了烤鸭肠之外，串小贱的菜品还包含各种品种的小串，如烧烤必备的鱿鱼小串和牛肉小串。
可能加盟商会担心，这样又卤又烤的手法过于复杂，但其实不然，因为串小贱是从上自下的一条龙培训服务，包教包会，从卤料到烧烤料都是统一配送的，所以才能做到全国各地的加盟店的口味都是一致的高水平，不需要加盟商自己配料。
再加上，烤小串的成本很低，店面面积要求很小，员工也只需要1-2名，一般食客拿着串儿就走了，不会说需要座椅坐下来慢慢吃的，所以一个5平米的小门面就可以开一家串小贱，即使鸭肠是比较便宜的食材，但薄利多销，成本压力又小，用心经营是很好回本，继而转亏为盈的。
至于串小贱还能火多久这个问题，可以从两个方面分析。其一，烤小串本身就比烧烤方便，现在随着年轻人成了市场消费的主导者，在可以一日不吃米饭，不可一日不吃烧烤这种饮食文化下，烤小串的竞争力本来就是很大的，毕竟年轻人除了爱吃，工作也很忙，忙里偷闲吃点小串烧烤，这个趋势是不可阻挡的。其二，串小贱是一家用料讲究，装修时尚的加盟店，口味丰富但不是太辣，可以吸引到各式各样的消费人群，在烤小串界是很有竞争力的品牌。
所以说，串小贱同时拥有着行业优势和品牌优势，短期内是不会过气的，想要开一家烤串店的加盟商可以尽快介入，毕竟串小贱加盟费不高，运营成本也不高，却能带来可观的收入，回本时间也短，与其担心它会不会过气，还是趁他正红火的时候果断出手吧。
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