发布时间：2020-02-07 发布人：阿强家酸菜鱼
广州阿强酸菜鱼和阿强家酸菜鱼这两家实际上是同一家，以前的广州阿强酸菜鱼在现在已经全部改名为阿强家酸菜鱼，所以现在还在用广州阿强酸菜鱼这个名字的就是假冒的商家了。
阿强家酸菜鱼目前已经是创业超过20年的老字号品牌了，创始人是一个四川本地人，但是第一家阿强家酸菜鱼却是开在广州，这也是因为第一家阿强家酸菜鱼创办的年代是在1997年，在那个年代，全国所有的资源都在广东地区，所以阿强家酸菜鱼的创始人也开准了这个机会，将广州作为创业的基地。
目前在广州地区，阿强家酸菜鱼真假混杂一共有70多家，除了品牌之外，还能通过什么来分辨呢？首先是食材方面的区别，由于阿强家酸菜鱼创始人对于鱼的新鲜非常讲究，绝对不用死鱼、便宜鱼，所以阿强家酸菜鱼售卖的都是当天，顶多是昨天才上岸的活鱼，因为阿强家酸菜鱼发家在海鲜市场发达的广州，所以做到这一点并不难，除非是夏天休鱼的时候，才会用存鱼，不然一定是用最新鲜的鱼作为原料，而家的阿强家酸菜鱼，本地广州人一吃就能吃出来鱼有腥味，不新鲜，换言之假的阿强家酸菜鱼是骗不到吃了20年真阿强的老广消费者的。
再者就是味道方面，真的阿强家酸菜鱼的调味是非常正宗的四川味道，虽然阿强家酸菜鱼的大部分加盟店都开在广州，但却从来不曾为了迎合广州人偏甜的口味去改变传统酸菜鱼本身的味道，所以说味道偏甜或者藤椒味道不足的都是假的阿强家酸菜鱼，毕竟阿强家酸菜鱼的创始人在广州开阿强家酸菜鱼还有一大部分原因就是希望将最地道的四川酸辣鱼带到广州来，来身在广州的异乡四川人也可以吃到家乡的味道，所以无论阿强家酸菜鱼的分店开在哪里，味道都是一样的。
讲到这里，大家应该已经能够非常清楚的分辨真假阿强家酸菜鱼了，首先看招牌，如果招牌就不对那就根本不要进去，现在也有很多假冒商家已经换成了阿强家酸菜鱼这个名字，那就从味道和食材去判断，真假阿强家酸菜鱼由于在经营成本上有着巨大的不同，所以假冒的味道永远也不可能赶上真阿强的一星半点。
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