发布时间：2020-02-15 发布人：鱼见幸福
鱼见幸福酸菜鱼是一家非常注重创新的酸菜鱼特色中式餐厅连锁店，酸菜鱼虽然说是我国非常传统的美食，在历史上有着上百年的烹饪历史了，但鱼见幸福酸菜鱼所追求的品牌理念是新潮时尚的酸菜鱼，这一点如何理解呢？
鱼见幸福酸菜鱼创始人表示，酸菜鱼这个全国知名的传统菜有着受众群特别大的优点，男女老少都很喜欢，口味也不分南方北方，无论是辣味还是咸甜都很容易被各种人群接受，但其悠久的烹饪历史是它最大的缺点，为什么这么说，因为中国作为美食大国，最不缺的名师名厨，这样一道酸菜鱼早就在名厨的手下将传统口味做到了登峰造极，所以鱼见幸福酸菜鱼创始人认为，在这种环境下还想做成酸菜鱼的生意，最重要的就是创新。
所以鱼见幸福酸菜鱼品牌在初期创业时所有的工作重心都放在了新口味的开发，特别是调研了现在的年轻人最喜欢的口味是什么，最后就锁定了番茄口味和咖喱口味，因为数据表明现在的年轻人新式的异国风情的口味最为追捧，其他的还有韩国辣酱口味和日式照烧口味，但这两个口味并不适合作为酸辣鱼的口味，所以就选择选择，最终，果然比起传统口味，番茄口味的酸辣鱼成了鱼见幸福酸菜鱼最受欢迎的菜品。
由此可见，鱼见幸福酸菜鱼并不是一家随波逐流顺应大势的连锁店，而是会为了适应这个社会趋势进行自我改造自我进步的品牌，所以即使在现在全国上下大约有超过100家的酸辣鱼连锁品牌在和鱼见幸福酸菜鱼一同竞争酸辣鱼这个并不大的美食市场，但鱼见幸福酸菜鱼仍然可以占据它的一席之地，并且占有率还在日渐上升，这和鱼见幸福酸菜鱼创始人正确的经营理念是着很大的关系的。
目前鱼见幸福酸菜鱼的大多数实体店在聚集在广东地区，因为鱼见幸福酸菜鱼总部就在广州，第一家鱼见幸福酸菜鱼旗舰店也开设在广州，广州属于一个不仅仅消费水平较高且年轻人也很新潮愿意去尝试新口味的城市，在这样一个有活力的城市去推广新品牌的成功率是很高的，这也是为什么广州目前有那么多家经营状况都非常好的鱼见幸福酸菜鱼分店，所以加盟商想要加盟鱼见幸福酸菜鱼，也可以选择类似情况的城市加盟，更加容易成功。
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