发布时间：2020-02-24 发布人：一品蹄督
一品蹄督是一家专精卤味的小吃加盟连锁店，既然能够取名叫做一品蹄督，可以显而易见的看出，一品蹄督的王牌产品就是他们家的招牌卤猪蹄了。
猪蹄很过外国人可能不太喜欢，但却是中国人特别喜欢的食材，猪蹄富含胶质，经过卤煮之后，卤汤自然而然的就变得浓稠，这一点跟卤鸡爪很相似，但卤猪蹄能熬出来的胶质是卤鸡爪的很多倍，所以这就是一品蹄督选择猪蹄成为招牌卤味的主要原因。
但要做猪蹄生意可不是一件容易事儿，因为在中国的历史长河中，卤猪蹄已经是一道有着悠久故事渊源的传统老将了，且卤猪蹄的工艺并不复杂，但凡寻常人家有一个能干会做事儿的妈妈，就能做出美味的卤猪蹄，所以在中国开一家卤猪蹄的店子，一品蹄督究竟有什么优势呢？
其优势一就是，一品蹄督的猪蹄是经过精挑细选过的，甚至精确到每一只的大小和形状都是差不错的，看起来整齐划一，这就从卖相上把专业和业余之间拉开了距离，挑选到了这么好的猪蹄作为原料，在处理猪蹄方面一品蹄督也是非常细致，绝对是不允许有售卖的成品猪蹄上还残留着一根细毛，让一品蹄督的猪蹄每一只都光滑，美味。
其优势二就是，一品蹄督的猪蹄的熬煮过程是经过大锅熬煮，其熬煮时间和活力大小都不是一般家庭式的猪蹄可以比拟的，所以很多家里卤的猪蹄，虽然表面上味道很好，但内里还是需要沾着酱汁儿才会好吃，但一品蹄督就不会，因为熬煮的时间足够长，所以即使是吃到靠近猪骨上的那块肉，都一定是入了味了。
想要加盟一家一品蹄督所需要花费的费用并不高，因为一品蹄督并不提供堂吃座位，基本上不会有消费者来买卤味还要在店铺里面吃完了再走，一般都是大包回去为家人的晚餐加餐，或者是作为零食边看电视边吃。
这就让一品蹄督的经营面积的需求很小，一般一家10平方米的窗口型铺位就足以满足一品蹄督的开店需求了，如果是在一线城市的市中心开一家这个面积的一品蹄督，所需要的总费用不会超过30万元，开在二线城市更是会降至25万元左右，总而言之，一品蹄督属于产品过硬，不缺人气的加盟连锁机构。
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