发布时间：2020-05-26 发布人：许小树
在传统印象中，麻辣烫是市井小民的小吃，难以登上大雅之堂，普遍门店也偏低调，朴素。许小树麻辣烫则大胆创新，结合文艺风格，打造时尚年轻的高档麻辣烫，一时之间成为风靡全国的网红品牌，顾客络绎不绝，但部分人觉得它的价格偏高，这是为什么呢？
根据小编对许小树创始人许雅君的采访，许小树麻辣烫之所以比普通麻辣烫贵，有几点原因：首先许小树定位不同，它认为当今年轻人更关注产品的质量和健康，而不是饮食的价格，因此在原料选择上，会优先挑选质量好的，即使成本会上升。并且许小树采取单锅煮的模式，出餐速度没那么快，但却更加健康，让顾客吃的放心，这也就增加了人力成本，使得许小树定价会上涨。
除此之外，许小树的位置布局都是开在购物中心，商场这样的人流巨大位置，这里的消费水平高，房租高，顾客更关注饮食体验，对价格的承受能力是很强的。徐小店门店也普遍在80平方以上，装修偏时尚，花大量精力去做独家设计，这都决定了许小树的价格肯定是比一般麻辣烫贵的，但销售却犹有过之，这是创始人经过无数门店开下来的实际观察结果。
许小树麻辣烫隶属天津沐阳餐饮管理有限公司旗下，创始人也是在天津开了第一家总店，后续以此为基础向外扩展，尤其是在北京开了门店后，成功打响了品牌知名度，使其成为高端麻辣烫的代表，让它变得无可取代，深有个性。虽然许小树看上去有点贵，但由于它的开设位置就是一二线发达区域，因此仍然是不愁销路的，创始人也表明，后续将在保证许小树质量的前提下，进行更多有益的尝试。
许小树麻辣烫那么贵是有原因的，况且只要能被消费者接受，那就完全没有任何问题。如果投资者想去进一步亲眼考察许小树，那可以去天津总店，说不定创始人还会亲自接待，回答您的疑问！
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