在中国，面条的历史超过2500年，日常活跃种类不下1200种。

河南烩面作为十大名面之一，虽有众多流派，但有知名度的还是萧记、合记等几家区域老字号，其余大部分是夫妻店，至今没有一个响彻全国的品牌。

而一个诞生不到两年的烩面品牌，却用企业化运营在红海中开辟出属于自己的蓝海。

一碗面高于市场定价，高峰还天天排队；100多平的店面，一天翻座达6次以上。

纯开放式厨房、实木有质感的桌椅，考究的吧台，精心设计的灯光，贴心的充电设施，温馨干净的卫生间……餐厅不仅禁烟，还有宝宝餐具、宝宝椅，更衣室等便利设施。

明档厨房和点餐区，厨师的操作清晰可见，制作烩面、卤肉和凉菜的售卖区域分明。传统烩面是面煮好后浇上骨汤和熟肉片，而炝锅烩面是把羊肉爆炒后加入高汤再下面。这样的吃法给食客带来了一丝新鲜感，并留下记忆点。

占领认知

聚焦细分新品类，占据number1

定价圈定客群

不看成本，而看消费者愿意出多少

星巴克的环境

简约不简单，无形中打造价值感

设计体验感

一碗烩面，吃出了五星级酒店的感觉

标准化

产品工艺标准化才能复制、连锁

1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。
2、具备品牌意识，理解并接受张老炝烩面品牌的经营理念和企业文化。
3、要有相应的投资资金和流动资金，以满足开店的各项费用。
4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估。
5、加盟商要遵守总部的各项规定，积极维护品牌形象。
6、具备良好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。
7、具有强烈的创业精神和服务意识。

1、品牌形象支持
加盟商享有张老炝烩面品牌商标、VI系统、视讯资料独家使用权。
2、整店输出支持
总部有很丰富的加盟经验，也很清楚加盟商在各个阶段的需求，因此会为加盟商提供一站式的协助，以整店输出的模式提供加盟商的成功率。
3、免费培训支持
开业前加盟商专业技术支持，让加盟商更快更好的了解产品的信息。并不定期的，组织研讨会促进加盟商之间的经验交流。
4、物流配送支持
物料统一生产配送，无中间环节，张老炝烩面加盟商经营方便快捷，省时省力。
5、媒体广告支持
统一制定全方位的广告策略及宣传，在各大媒体投放巨额广告宣传。
6、市场运营支持
总部定期予以全方位市场指导及现场专业支持。
7、跟踪服务支持
总部会派专业的营销管理人员对加盟店进行定期拜访，对其营销运作、销售策略、员工管理等各个方面所出现的问题给予指导性建议，协助加盟商进行店铺管理。
8、选址装修支持
张老炝烩面总部免费协助店面选址、前期市场宣传，专业指导老师上门服务。免费提供设计效果图，出具店面装修设计图及水电工程设计。
9、区域保护支持
为了保持加盟店的良好发展，总部会为加盟商提供区域保护政策，在一定的范围内保障加盟店的独家经营权。

1、投资咨询
加盟张老炝烩面之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。
2、实地考察
到张老炝烩面总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。
3、填写申请
实地考察后，若对张老炝烩面品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。
4、签约
加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。
5、寻找意向店铺
寻找营业店铺，店铺需经过总部考察并被认可。
6、店铺装修
总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、人员培训
对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。
8、开业计划
试营业前加盟督导将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能准备就绪，制定开业计划，准备营业。
9、盛大开业
根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。