鹅肉营养丰富，肉嫩味美，自古流传“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。烧鹅脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出30%。鹅肉味甘平，有补阴益气之功，暖胃生津之效，是中医食疗的好原料。常食鹅肉或喝鹅汤，对老年糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用。吃鹅肉对感冒和急慢性气管炎有良效。对于长期在有铅中毒危险的环境中工作的人，鹅肉有解毒功效。

椿记烧鹅，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，末了挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。还有烧鹅、凤眼鹅肝、榴莲酥、酱爆鹅肝、鹅肝双拼、啤酒毛骨鱼，这些都是椿记烧鹅的必点菜色。

桂林椿记烧鹅作为地方菜肴的餐厅秉承了料理的精髓，采用了透明厨房的形式，让食客能够透过大玻璃放心地看到厨师的料理，看到他们整洁的厨房，烹饪，这个对于食客，尤其是外地慕名而来的朋友是具有有说服力的。

椿记烧鹅产品不断创新求变，更受中国人的喜爱。鉴于合作伙伴的不同规模需求和各地餐饮习惯的差异，椿记烧鹅总部制定了多套合作政策，方便投资者根据个人实力进行选择，同时还降低了投资门槛。

1、品牌优势

品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。

2、产品优势

椿记烧鹅率领新潮、新锐的强大创意研发团队，源源不断的推出全新概念引领整个市场，是同行业的优先竞争力。

3、技术优势

椿记烧鹅技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。

4、培训优势

体系完整，严格的岗前、岗中、岗后培训体系，规范的服务流程和制度体系，学习型企业组织的构架体系。

5、服务优势

品牌十分强调服务的重要性，因而会为加盟店提供不同方面的服务培训，提升加盟店的服务质量。同时，总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况，并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。

6、投资优势

椿记烧鹅拥有相当稳定的客源，且椿记烧鹅市场环境好，发展前景非常乐观，是您创业投资的优佳选择。

1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2、信赖椿记烧鹅品牌的卓越影响力。

3、有一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

4、租赁或自购商业繁华街道、社区等人流量大的地方的经营场所。

5、遵守椿记烧鹅总部的各项规定，严格执行总部要求，按规范进行市场操作。

6、具有初步营销意识，有良好的信誉，一定的商业经验。

7、具备踏实肯干、吃苦耐劳、永不言弃的精神。

1、加盟咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部创业顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

2、考察交流：投资者到总部所在地进行实地考察，并对总部工作人员进行业务交流。

3、加盟申请：具备适当的投资能力、经营能力和合适的经营门店，即可向总部递交加盟申请。总部根据所申请地域的加盟情况和申请者的基本条件予以审核。

4、签订合同：总部确认加盟商的考核资格后，加盟商前往总部交流洽谈，双方确认合作意向，签订加盟合同。

5、选址辅助：通过选址专员提供选址辅助，并出具详细的店铺评估报告，帮助合作者选择适合的店铺，规避选址不当造成的风险。

6、店铺装潢：待合同签定完毕后，总部派专人专项免费为加盟商提供装潢设计方案，并及时落实执行。

7、总部培训：开业前要经过一整套店面营销管理培训，以加盟店后期更好地经营。

8、开业前准备：店面装修设计、前期营建筹备、开业前培训指导、人员招聘、开业营销活动策划等。

9、营业开始：店铺开幕仪式，营业担当定期到店铺导业务。