发布时间：2019-11-07 发布人：太二酸菜鱼
酸菜鱼在我国一直都很常见，但近期涌现了不少出名的品牌，最突出的就是太二酸菜鱼。给客人定规矩，酸菜比鱼好吃，看似奇葩的标签下，却建立了品牌的个性和记忆度，甚至不少人称它为网红店，因为真是太火了。不少投资者都在问太二酸菜鱼开放加盟了吗？今天就听听创始人给我们解答。
太二酸菜鱼隶属九毛九集团，它的创始人是管毅宏，很早以前就开始做餐饮这块了，在太二之前也有着大量成功的开店案例。目前，根据它的说法，太二酸菜鱼是不加盟的，短时间也没有对外开放加盟的打算。品牌准备认认真真做产品，加盟只会分散总部的时间和精力。
不开放加盟，看似不可思议，却跟太二的种种特性有关。不管是每天店里的鲈鱼，还是秘制的酸菜，都是有限的，为了保证产品的质量，当天卖完了就直接关店，不追求利益最大化。这看似很傻的举措，却真正铸成了太二的口碑。如果加盟了，先不说材料能不能跟得上，加盟商为了能多赚点钱，很难按照总部的安排，只选用规定的原料，很有可能会拿类似的原料浑水摸鱼，这影响的是整个太二的生意。为了避免这一情况，太二酸菜鱼就没有开放加盟。
创始人也讲述了，现在国内餐饮的服务为了迎合顾客的需求，常常不顾这是不是对的，会不会影响体验。太二的规定，最本质的核心还是能让消费者在最舒适的空间，享受最良好的就餐体验，虽然刚开始可能有些人不理解，但只要去过一次后就能明白了。在产品上，也不追求数量种类过多，这样很容易就样样做不好，专注于几个重要的品类，做到极致，是品牌真正脱颖而出的关键。
太二酸菜鱼没有开放加盟，创始人也表明了集团暂时没有这方面的打算，投资者也只能另寻他路了。还好市面上的酸菜鱼品牌也不少，各有各的优劣，大家可以多多进行比较，选择自己心仪的项目。
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