发布时间：2019-10-23 37招商网平台
锅底是灵魂：
锅底永远是一顿火锅的终极灵魂。刘家佳码头老火锅的底料都是从重庆总部打飞的过来的，出自三十年年老师父之手的底料，烫啥啥香。很多火锅店汤底会选用棒骨熬制的高汤，来增加底料鲜美。
火锅牛排：
火锅牛排是他家的招牌菜品，都是当天用秘制酱料腌制的牛肉，牛肉弥漫着浓郁的辣椒香味。经过锅底煮熟后的火锅牛排依旧诱人，一口咬下麻辣与牛肉的鲜嫩在口腔碰撞，口感真的很上头。
鲜毛肚：
吃火锅有个不成文规定，那就是无毛肚不火锅，8秒鲜毛肚是他们家的“主角”，叶片厚实有巴掌大小、颗粒粗，全部都是现切。将毛肚丢进红汤里，七上八下的国际惯例开整，蘸上油碟，每一口鲜嫩爽口，回味无穷。
虾滑：
刘家佳码头老火锅的虾滑被我一眼就定上了，采用手工打制，保证了虾滑的口感软嫩Q弹，色泽上晶莹剔透。轻轻下锅，味道特别鲜美，咬下去还嫩感受到虾仁的颗粒感在你的口腔跳动。
郡花鸭胗：
鸭胗是小编特别喜欢的菜品，鸭胗的刀工精细，鸭胗肉感十足，并且久煮不老。烫煮后的鸭胗犹如一个个菊花一样，依然保持着脆脆的口感，沾上佐料一口下去，特别有嚼劲。
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