发布时间：2019-12-24 37招商网平台
德庄火锅
是重庆火锅的代表名片之一，主要以“麻、辣、鲜、香”著称，锅底汤型：麻辣味重的“过把瘾”，麻辣香浓的“老火锅”，醇和回甜的“荔枝味”，菌香味美的“德庄汤”。
渝味楠老火锅
是川渝火锅的传承与再现，重庆火锅的代表名片之一，传承传统火锅“原生态”之精髓，坚持古老传统的配方，上等优质的原料和新鲜的食材，现代化的管理和人性化的服务，为消费者打造舌尖上的麟肝凤髓。
结合“火锅不仅是一种美食，更是聚会文化”的理念，将新鲜、麻辣、美味、健康、生态味觉体验与欢乐、舒适、放松的休闲环境融为一体，形成独具特色的重庆传统老火锅。
小天鹅火锅
创始人何永智女士发明的鸳鸯火锅风靡全球，引发了一场餐饮的革命，被境外媒体誉为“中国火锅皇后”。 通过鸳鸯火锅、荔枝味锅底和辣椒基地三大法宝占领了市场。
渐渐的做起其他的行业，使其名气有所下降，但是，由于在人们心中不可替代的位置，小天鹅火锅如今还是很受大家的喜欢。
渝中记忆老火锅
“渝中记忆”老火锅的品牌构想追溯到重庆火锅的诞生之地，嘉陵江与长江交汇处的朝天门码头，因其在渝中区，渝中成为重庆火锅的缩影,传统与正宗火锅的代名词。
火锅的历史性发展演变,迄今已逾百年，“记忆”二字怀揣对祖辈火锅精神的缅怀以及传承百年火锅熬制精髓，让顾客真正地体验原始码头火锅的味道。
刘一手火锅
发展至今，一直致力于"打创学习型火锅帝国"，遵循"诚信，客户价值至上"的核心价值观。
锅底味型醇正温和，常吃不上火，麻辣适中，没有传统的重庆火锅的大麻大辣，吃着爽快，口味偏向于外地人。
刘家佳码头老火锅
见证了重庆火锅历史岁月，传承了最原始码头火锅的味道，传承了麻、辣、香、鲜等特点。在火锅熬制技艺上得到爷爷的指点，传承始码头火锅的味道，麻辣适口、鲜香回甘，油而不腻，百吃不厌。
桥头火锅
采用传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，深受美食界及广大顾客的喜爱，主要从事餐饮服务、火锅底料生产加工销售等业务的大型企业。
秦妈火锅
多元化发展的现代餐饮火锅店，以其独特的经营风格和别具特色的创新理念，创立秦妈系列味型的汤料，火锅味道比较正宗，汤料温和又不缺麻辣味！特别适于刷烫牛羊肉及海鲜类菜品。
孔亮老火锅
就博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，形成了锅底汤色红亮，汤汁稠酽，其味老道醇厚，诸味协调，鲜香并重，回味悠长，开创了独特的火锅口味风格，形成了孔亮火锅风味流派。
巴将军火锅
经过不断推新出新、兼收并蓄，广征博引取其它火锅的优点长处，在坚持“麻辣烫”的主旋律的同时，又打破麻辣味的传统模式，但是近几年，巴将军味道服务等下滑，直营店面积大幅缩水！
以上就是2019重庆火锅全新排名，萝卜青菜各有所爱，但是上榜的火锅品牌都是有着自己独特的文化特色和品牌实力等等，渝味楠、德庄、小天鹅作为重庆知名的火锅代表品牌和渝中记忆、刘家佳、孔亮火锅兼具特色味道的火锅品牌一起推动着重庆火锅产业前进。
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